Apportez Votre Vin:  Ottavio
 

Type:  Cuisine italienne

Adresse:  1134 Marcel-Laurin

Téléphone:  514-335-7966

Site internet: www.ottavio.ca

Prix:  15$ - 30$

Description:  Allez déguster leurs authentiques pizzas croûte mince, leurs savoureuses pâtes et leurs fameuses moules et frites dans un concept innovateur qu'ils appellent tout simplement ... Ottavio

Accords Vins et Mets: Les mets italiens doivent, évidemment, être harmonisés avec un vin italien. La plupart des plats italiens s’accordent bien avec le Chianti ou le Pinot Grigio. Des plats qui se composent d'une sauce à la crème comme ingrédient principal s’accordent bien avec un Chardonnay italien. La pizza s’accorde bien avec le Barbera ou la Sangiovese.

Notre grille ci-dessous présente certains plats du menu d’Ottavio avec des suggestions de trois vins dans six catégories disponibles partout au Québec. Parmi le vin blanc et rouge, vous trouverez les catégories de vins légers, moyens et corsés. Nos vins suggérés s'accompagnent d'une explication justifiant l'accord de ces derniers avec les plats. (Voir notre aide-mémoire.) Buon appetito!

 

Apportez votre vin Montreal

 
vins et mets accords         ma bouteille vin
 
  Vin Blanc Léger
    Entrées
  • Brie fondant et figues
  • Calmars frits
  • Canapés saumon fumé
  • Crevettes épicées
  • Rouleau de prosciutto
  • Taco
  • Salades
  • A-roo-go-la
  • Betterave
  • César Ottavio
  • Mélange printanier
  • Orientale
  • Pizza
  • Fruits de mer
  • Végétarienne
  • Pâtes
  • Cheveux d'ange crevettes et asperges
  • Cheveux d'ange jardinière
  • Filet de morue
  • Linguine fruits de mer
  • Orientale au poulet et crevettes
  • Moules
  • Dijonnaise
  • Marinières
  • Poulette
  • Provençale
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces plats légers s'accordent avec ces vins légers
  • 1a. L'acide coupe:
  • (i) le sel: (câpres, olives, fromage)
  • (ii) l'huile: (calmars frits)
  • (iii) les épices: (crevettes épicées)
  • 1b. L'acide a besoin d'acide
  • L'acidité de ces mets (tomates, vinaigrettes, chèvre) a besoin de ces vins acides
  • Les Jamelles Sauvignon Blanc
  • France,Pays d'Oc, IGP Pays d'Oc
  • Sauvignon blanc
  • 12,5% / 13,95$
vin SAQ
  • Lamberti Santepietre Pinot Grigio
  • Italie, Vénéti, IGT Delle Venezie
  • Pinot Gris
  • 12% / 15,80$
vin SAQ
  • Santa Margherita Pinot Grigio
  • Italie, Trentin Haut-Adige, DOC Valdadige
  • Pinot Gris
  • 12,5% / 19,00$
vin SAQ

  Vin Blanc Moyen
    Entrées
  • Beignets de crabe
  • Brie fondant et figues
  • Calmars frits
  • Canapés saumon fumé
  • Crevettes épicées
  • Rouleau de prosciutto
  • Taco
  • Tartare de boeuf
  • Salades
  • A-roo-go-la
  • Betterave
  • César Ottavio
  • César poulet
  • Mélange printanier
  • Trio canard
  • Orientale
  • Pizza
  • Californienne
  • Capicollo
  • Caprina
  • Fruits de mer
  • La belle et la bette
  • La Brie-zza
  • Ottavio
  • Quatre saisons
  • Sicilienne
  • Pâtes
  • Cheveux d'ange brie et prosciutto
  • Cheveux d'ange jardinière
  • Cheveux d'ange crevettes et asperges
  • Filet de morue
  • Fusilli au poulet
  • Linguine poires et capicollo
  • Linguine fruits de mer
  • Orientale au poulet et crevettes
  • Penne Romanoff
  • Moules
  • Dijonnaise
  • Marinières
  • Poulette
  • Provençale
  • Thai
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces plats de poids moyen s'accordent avec ces vins de corps moyen
  • 1a. L'acide coupe:
  • (i) le sel: (câpres, olives, charcuterie, fromage)
  • (ii) la richesse: (calmars, crème, fromage))
  • (iii) les épices: (crevettes épicées)
  • 1b. L'acide a besoin d'acide
  • L'acidité de ces mets (tomates, vinaigrettes, chèvre) a besoin de ces vins acides
  • 2d. Tanin et poissons
  • Ces vins sans tanin s'accordent facilement avec des fruits de mer: (calmars, crevettes, pétoncles, palourdes, saumon fumé)
  • Montalto Viognier
  • Italie, Sicile, IGT Sicilia
  • Viognier
  • 12,5% / 15,00$
vin SAQ
  • Anselmi San Vincenzo
  • Italie, Vénétie, IGT Veneto
  • Garganega, Chardonnay
  • 12,5% / 17,45$
vin SAQ
  • Inama Soave Classico
  • Italie, Vénétie, DOC Soave
  • Garganega
  • 12,5% / 20,40$
vin SAQ

  Vin Blanc Corsé
    Entrées
  • Baluchon d'escargots
  • Beignets de crabe
  • Brie fondant et figues
  • Tartare de boeuf
  • Salades
  • César poulet
  • Orientale
  • Pizza
  • Californienne
  • Caprina
  • La belle et la bette
  • La Brie-zza
  • Ottavio
  • Sofia
  • Pâtes
  • Fusilli au poulet
  • Linguine poires et capicollo
  • Penne Romanoff
  • Tortellini Gigi
  • Moules
  • Dijonnaise
  • Irlandaises
  • Madagascar
  • Poulette
  • Thai
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces plats riches et texturés s'accordent avec ces vins lourds
  • 5b. Chêne égal richesse
  • Ces vins boisés complimentent ces plats riches. (crèmes, fromages, vodka)
  • 2d. Tanin et poissons
  • Ces vins peu tanniques s'accordent facilement avec fruits de mer et viandes blanches.
  • Luis Felipe Edwards Gran Reserva
  • Chili, Aconcagua, DO Valle de Casablanca
  • Chardonnay
  • 14% / 17,65$
vin SAQ
  • William Hill Chardonnay
  • États-Unis, Californie, AVA Central Coast
  • Chardonnay
  • 13,5% / 18,00$
vin SAQ
  • Farnito Chardonnay
  • Italie, Toscane, IGT Toscana
  • Chardonnay
  • 12% / 24,85$
vin SAQ

  Vin Rouge Léger
    Entrées
  • Baluchon d'escargots
  • Betterave
  • Brie fondant et figues
  • Calmars frits
  • Canapés saumon fumé
  • Crevettes épicées
  • Rouleau de prosciutto
  • Taco
  • Tartare de boeuf
  • Salades
  • A-roo-go-la
  • Betterave
  • César Ottavio
  • César poulet
  • Mélange printanier
  • Orientale
  • Trio canard
  • Pizza
  • Caprina
  • Californienne
  • Margherita
  • La belle et la bette
  • La Brie-zza
  • Oink Oink
  • Ottavio
  • Québécoise
  • Sicilienne
  • Pâtes
  • Cheveux d'ange brie et prosciutto
  • Liguine confit de canard
  • Linguine fruits de mer
  • Linguine poires et capicollo
  • Fusilli au poulet
  • Fusilli saucisses italiennes
  • Penne Romanoff
  • Moules
  • Diable
  • Marinara
  • Provençale
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces plats légers s'accordent avec ces vins de corps légers
  • 2a. Tanin viande rouge
  • Ces plats avec viande rouge (charcuteries) s'accordent bien avec ces vins un peu tanniques
  • 1b. L'acide a besoin d'acide
  • L'acidité de ces mets (tomates, vinaigrettes) a besoin de vins acides
  • Canti Barbera-d'Asti Superiore
  • Italie, Piémont, DOCG Barbera D'Asti
  • Barbera
  • 13% / 13,90$
vin SAQ
  • Tommasi Valpolicella
  • Italie, Vénétie, DOC Valpolicella
  • Corvina, Rondinella, Molinara
  • 12% / 16,30$
vin SAQ
  • Pétale de Rose
  • France, Provence, AOC Côtes de Provence
  • Rosé
  • 13,5% / 20,35$
vin SAQ

  Vin Rouge Moyen
    Entrées
  • Poutine au canard
  • Tartare de boeuf
  • Salades
  • César poulet
  • Trio canard
  • Pizza
  • Américana
  • Californienne
  • Margherita
  • Oink Oink
  • Quatre saisons
  • Québécoise
  • Sicilienne
  • Pâtes
  • Fusilli au poulet
  • Fusilli saucisses italiennes
  • Lasagne maison
  • Liguine confit de canard
  • Penne Arrabbiata
  • Penne Romanoff
  • Spaghetti Bolognaise
  • Tortellini Gigi
  • Moules
  • Diable
  • Marinara
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces plats d'une lourdeur moyenne s'harmonisent bien avec ces vins moyennement corsés.
  • 2a. Tanin viande rouge
  • Ces plats avec viande rouge (sauces viandes, saucissons, canard) s'accordent bien avec ses vins tanniques
  • 1b. L'acide a besoin d'acide
  • le sel (câpres, olives, charcuterie, fromage)
  • Illuminati Riparosso
  • Italie, Abruzzes, DOC Montepulciano d'Abruzzo
  • Montepulciano
  • 13,5% / 14,60$
vin SAQ
  • Santa Cristina Chianti Superiore
  • Italie, Toscane, Chianti DOCG
  • Sangiovese
  • 13% / 17,50$
vin SAQ
  • Tommasi Poggio al Tufo
  • Italie, Toscane, Toscana IGT
  • Cabernet Sauvignon
  • 13% / 18,00$
vin SAQ

  Vin Rouge Corsé
    Entrées
  • Poutine au canard
  • Tartare de boeuf
  • Pizza
  • Américana
  • Québécoise
  • Pâtes
  • Fusilli saucisses italiennes
  • Lasagne maison
  • Spaghetti Bolognaise
  • Tortellini Gigi
  • Moules
  • Diable
  • Marinara
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces plats riches et texturés s'accordent avec ces vins lourds
  • 2a. Tanin viande rouge
  • Ces plats avec viande rouge (sauces viandes, saucissons, canard, boulettes de viande) s'accordent bien avec ses vins tanniques
  • Farnese Casale Vecchio
  • Italie, Abruzzes, DOC Montepulciano d'Abruzzo
  • Montepulciano
  • 13% / 15,00$
vin SAQ
  • Rosso del Camul
  • Italie, Vénétie, IGT Veneto
  • Cabernet-sauvignon, Pinot noir
  • 13,5% / 20,65$
vin SAQ
  • Villa Antinori
  • Italie, Toscane, IGT Toscane
  • Sangiovese
  • 13% / 24,55$
vin SAQ