Apportez Votre Vin:  M. Épicé
 

Type:  Cuisine chinoise

Adresse:  1701, boul. des Sources

Téléphone:  514-636-0660

Site internet: www.restaurantmrspicy.com

Prix:  $15-30

Description:  Accord vins et mets: En général, les vins blancs s'harmonisent avec les plats asiatiques. Les acides des vins blancs avec un peu de douceur, comme les Rieslings peuvent bien fonctionner. Le mélange doux, salé et épicé des mets chinois fonctionnne bien avec les vins acides et légèrement doux. Pensez règles 1a, 3a et 3b de notre aide-mémoire.

Essayez notre menu dégustation à votre table! Un prix fixe et plus de 70 de vos plats préférés à volonté. Préparé frais et avec soin par l'ex-chef du restaurant Hot & Spicy, Laval!

Et n'oubliez pas notre salle de réception pour vos fêtes de groupe!

 

Apportez votre vin Montreal

 
vins et mets accords         ma bouteille vin
 
  Vin Blanc Léger
  • Poulet
  • • Poulet aux épinards croustillants
  • • Poulet au citron
  • • Poulet avec légumes verts chinois
  • • Poulet avec brocoli
  • Crevettes
  • • Crevettes au sel de mer
  • • Crevettes aux épinards croustillants
  • • Crevettes avec brocoli
  • • Crevettes au citron
  • • Crevettes thaïlandaises au basilic
  • • Crevettes de mer aux légumes orientaux
  • Fruits de mer
  • • Fruits de mer aux légumes orientaux
  • • Fruits de mer au brocoli
  • Légumes
  • • Légumes orientaux et tofu
  • 1a. L'acide coupe:
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit l'huile dans plusieurs de ces plats (mets frits)
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit le sel dans ces plats (sel de mer, sauce de poisson, soya)
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit les épices dans ces plats (chili broyé, piment thai, Sriracha sambal oelec, poivre de Cayenne)
  • 1b. L'acide a besoin d'acide
  • • L'acidité dans ces mets (citron, lime, vinaigre de riz) a besoin de ces vins acides
  • 3a. La douceur atténue l’épicé et le sel.
  • • Les épices chaudes et le sel présent dans ces plats a besoin de ces vins contenant un peu de sucre pour réduire la chaleur des épices et s'accorder avec le sel. ( piments forts, sauce piquante / sauce soya, sauce poisson)
  • 3b. Un peu de douceur avec un peu de douceur.
  • • Ces plats composés d'ingrédients doux (sucre, lait de coco, beurre d'arachides, miel )s'accordent très bien avec les vins demi-secs ci-proposés.
  • 4a. Poids avec poids
  • • Ces plats plutôt légers s'accordent avec ces vins de corps légers ( ie. Vins avec moins d'alcool, pas de tanins, pas de chêne)
  • 6a. Lier la saveur avec la saveur.
  • • Ces plats fruités ou d'herbes anisées s'accordent bien avec ces vins aux mêmes goûts. (citron, basilic)
  • Domaine La Hitaire Les Tours
  • France, Sud-Ouest, IGP Cotes de Gascogne
  • Gros Manseng, Colombard, Sauvignon Blanc
  • 11,5% / 10,45$
vin SAQ
  • Obsession Symphony
  • États-Unis, Californie, AVA California
  • Symphony
  • 12% / 17,75$
vin SAQ
  • Willm Réserve Riesling
  • France, Alsace, AOC Alsace
  • Riesling
  • 12% / 18,15$
vin SAQ

  Vin Blanc Moyen
  • Poulet
  • • Poulet avec sauce aux arachides M.Épicé
  • • Poulet Général Tao
  • • Poulet aux épinards croustillants
  • • Poulet au citron
  • • Poulet à l'ananas
  • • Poulet thaïlandais au basilic
  • • Poulet croustillant aux sels de cinq parfums
  • • Poulet avec légumes verts chinois
  • • Poulet aux noix d'acajou
  • • Poulet thaïlandais au cari
  • • Poulet à la szechuanaise aux piments forts
  • • Poulet avec sauce piquante à l'ail
  • • Poulet avec brocoli
  • Crevettes
  • • Crevettes avec sauce aux arachides M.Épicé
  • • Crevettes avec sauce au miel épicé
  • • Crevettes aux épinards croustillants
  • • Crevette avec sauce au homard
  • • Crevettes avec brocoli
  • • Crevettes au citron
  • • Crevettes à la széchuanaise aux piments forts
  • • Crevettes thaïlandaises au basilic
  • • Crevettes de mer aux légumes orientaux
  • • Crevettes croustillantes à l'ananas
  • Fruits de mer
  • • Fruits de mer thaïlandais au basilic
  • • Fruits de mer aux légumes orientaux
  • • Fruits de mer au brocoli
  • • Fruits de mer au gingembre et aux échalotes
  • • Fruits de mer à a széchuanaise aux piments forts
  • • Filet de poisson avec sauce aigre-douce
  • Nouilles
  • • Nouilles Singapour
  • 1a. L'acide coupe:
  • •L'acide dans ces vins coupe ou réduit l'huile dans plusieurs de ces plats (mets frits)
  • •L'acide dans ces vins coupe ou réduit le sel dans ces plats (sel de mer, sauce de poisson, soya)
  • •L'acide dans ces vins coupe ou réduit les épices dans ces plats (chili broyé, piment thai, Sriracha sambal oelec, poivre de Cayenne)
  • 1b. L'acide a besoin d'acide
  • • L'acidité dans ces mets (citron, lime, vinaigre de riz) a besoin des ces vins acides
  • 1b. L'acide a besoin d'acide
  • • L'acidité de ces mets (tomates, vinaigrettes, chèvre) a besoin de ces vins acides
  • 3a. La douceur atténue l’épicé et le sel.
  • • Les épices chaudes et le sel présent dans ces plats a besoin de ces vins contenant un peu de sucre pour réduire la chaleur des épices et s'accorder avec le sel. ( piments forts, sauce piquante / sauce soya, sauce poisson)
  • 3b. Un peu de douceur avec un peu de douceur.
  • • Ces plats composés d'ingrédients doux (sucre, lait de coco, beurre d'arachides, miel )s'accordent très bien avec les vins demi-secs ci-proposés.
  • 4a. Poids avec poids
  • • Ces plats de poids moyen s'accordent avec ces vins de corps moyen ( ie. Vins avec assez d'alcool)
  • 6a. Lier la saveur avec la saveur.
  • • Ces plats fruités ou d'herbes anisées, s'accordent bien avec ces vins avec les mêmes goûts. (citron, basilic)
  • Monkey Bay Sauvignon Blanc
  • Nouvelle-Zélande, Marlborough
  • Sauvignon blanc
  • 12,5% / 15,25$
vin SAQ
  • Pfaffenheim Pinot Gris 2014
  • France, Alsace, AOC Alsace
  • Pinot Gris
  • 13,5% / 17,25$
vin SAQ
  • Domaine Tariquet Les Premières Grives
  • France, Sud-Ouest, IGP Sud-Ouest
  • Gros manseng
  • 11,5% / 19,95$
vin SAQ

  Vin Blanc Corsé
  • Poulet
  • • Poulet avec sauce aux arachides M.Épicé
  • • Poulet Général Tao
  • • Poulet à l'ananas
  • • Poulet croustillant aux sels de cinq parfums
  • • Poulet aux noix d'acajou
  • • Poulet au gingembre et échalotes
  • • Poulet thaïlandais au cari
  • • Poulet à la szechuanaise aux piments forts
  • • Poulet avec sauce piquante à l'ail
  • Boeuf
  • • Boeuf mandarin à l'orange
  • • Boeuf au gingembre et aux échalotes
  • Crevettes
  • • Crevettes avec sauce au miel épicé
  • • Crevette avec sauce au homard
  • • Crevettes aux gingembres et aux échalotes
  • • Crevettes à la széchuanaise aux piments forts
  • • Crevettes croustillantes à l'ananas
  • Fruits de mer
  • • Fruits de mer au gingembre et aux échalotes
  • • Fruits de mer à a széchuanaise aux piments forts
  • • Filet de poisson avec sauce aigre-douce
  • • Filet de poisson au gingembre et aux échalotes
  • Porc
  • • Côtes levées du chef
  • • Côtes levées au sel de mer
  • • Porc aigre doux
  • • Porc émincé avec sauce Yu Hsiang
  • 1a. L'acide coupe:
  • • •L'acide dans ces vins coupe ou réduit l'huile dans plusieurs de ces plats (mets frits)
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit le sel dans ces plats (sel de mer, sauce de poisson, soya)
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit les épices dans ces plats (chili broyé, piment thai, Sriracha sambal oelec, poivre de Cayenne)
  • 1b. L'acide a besoin d'acide
  • • L'acidité dans ces mets (citron, lime, vinaigre de riz) a besoin des ces vins acides
  • 3a. La douceur atténue l’épicé et le sel.
  • Les épices chaudes et le sel présent dans ces plats a besoin de ces vins contenant un peu de sucre pour réduire la chaleur des épices et s'accorder avec le sel. ( piments forts, sauce piquante / sauce soya, sauce poisson)
  • 3b. Un peu de douceur avec un peu de douceur.
  • Ces plats composés d'ingrédients doux (sucre, lait de coco, beurre d'arachides, miel )s'accordent très bien avec les vins demi-secs ci-proposés.
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces plats plutôt lourds s'accordent avec ces vins corsés ( ie. Vins avec plus d'alcool, de chêne)
  • D'Arenberg The Olive Grove Chardonnay 2013
  • Australie, Méridionale, GI McLaren Vale
  • Chardonnay
  • 14% / 19,95$
vin SAQ
  • Léon Beyer Gewurztraminer 2012
  • France, Alsace, AOC Alsace
  • Gewurztraminer
  • 13,5% / 24,90$
vin SAQ
  • Trimbach Gewurztraminer 2012
  • France, Alsace, AOC Alsace
  • Gewurztraminer
  • 14% / 25,70$
vin SAQ

  Vin Rouge Léger
  • Poulet
  • • Poulet avec sauce aux arachides M.Épicé
  • • Poulet thaïlandais au basilic
  • • Poulet croustillant aux sels de cinq parfums
  • • Poulet aux haricots noirs
  • • Poulet aux noix d'acajou
  • • Poulet au gingembre et échalotes
  • Boeuf
  • • Boeuf croustillant au sésame
  • • Boeuf mandarin à l'orange
  • • Boeuf thaïlandais au basilic
  • • Boeuf avec brocoli
  • • Boeuf au gingembre et aux échalotes
  • • Boeuf satay avec champignons
  • • Boeuf avec sauce piquante à l'ail
  • • Boeuf thaïlandais au cari
  • Crevettes
  • • Crevettes aux gingembres et aux échalotes
  • • Crevettes thaïlandaises au basilic
  • Fruits de mer
  • • Fruits de mer thaïlandais au basilic
  • • Fruits de mer au gingembre et aux échalotes
  • • Filet de poisson au gingembre et aux échalotes
  • Légumes
  • • Aubergine avec sauce piquante à l'ail
  • • Aubergine thaïlandaise au basilic
  • • Champignon Satay
  • • Champignon chinois avec brocoli
  • 1a. L'acide coupe:
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit l'huile dans plusieurs de ces plats (mets frits)
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit le sel dans ces plats (sel de mer, sauce de poisson, soya)
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit les épices dans ces plats (chili broyé, piment thai, Sriracha sambal oelec, poivre de Cayenne)
  • 2a. Le tanin aime la viande rouge
  • • Ces vins contenant une certaine quantité de tanin vont bien avec le bœuf maigre dans ces plats.
  • 2b. Tanin aime l'amer
  • • Les aliments qui sont grillés ici (poulet, crevette, boeuf) vont avec les tanins qui sont un peu amers dans le vin.
  • 2c. Le tanin déteste le sel.
  • • Ces mets salés et épicés n'ont pas de difficulté avec des vins peu tanniques.
  • 2d. Tanin et poissons font un mauvais ménage
  • • Ces vins au tanin réduit n'ont aucun problème avec ces plats avec fruits de mer
  • 4a. Poids avec poids
  • • Ces plats plutôt légers s'accordent avec ces vins de corps légers ( ie. Vins avec moins d'alcool, pas beaucoup de tanins, pas de chêne)
  • 6a. Lier la saveur avec la saveur.
  • • Ces plats fruités ou d'herbes anisées, s'accordent bien avec ces vins avec les mêmes goûts. (citron, basilic, gingembre)
  • Chevalier de Dyonis Pinot Noir
  • Roumanie, AOP Dealu Mare
  • Pinot noir
  • 11,5% / 10,95$
vin SAQ
  • Fun Beaujolais
  • France, Beaujolais, AOC Beaujolais
  • Gamay
  • 12,5% / 15,30$
vin SAQ
  • Réserve de la Chèvre Noire Pinot Noir
  • France, Bourgogne, AOC Bourgogne
  • Pinot noir
  • 12,5% / 22,50$
vin SAQ

  Vin Rouge Moyen
  • Poulet
  • • Poulet aux haricots noirs
  • • Poulet aux noix d'acajou
  • Boeuf
  • • Boeuf croustillant au sésame
  • • Boeuf mandarin à l'orange
  • • Boeuf thaïlandais au basilic
  • • Boeuf avec brocoli
  • • Boeuf au gingembre et aux échalotes
  • • Boeuf satay avec champignons
  • • Boeuf avec sauce piquante à l'ail
  • • Boeuf à la széchuanaise aux piments forts
  • • Boeuf thaïlandais au cari
  • • Boeuf aux haricots noirs
  • Légumes
  • • Aubergine avec sauce piquante à l'ail
  • • Aubergine thaïlandaise au basilic
  • • Champignon Satay
  • • Champignon chinois avec brocoli
  • Nouilles
  • • Chow mein aux fèves germées
  • 1a. L'acide coupe:
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit le sel dans ces plats (sel de mer, sauce de poisson, soya)
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit les épices dans ces plats (chili broyé, piment thai, Sriracha sambal oelec, poivre de Cayenne)
  • 2a. Le tanin aime la viande rouge
  • • Ces vins contenant une certaine quantité de tanin vont bien avec le bœuf maigre dans ces plats.
  • 2b. Tanin aime l'amer
  • • Les aliments qui sont grillés ici (poulet, crevette, boeuf) vont avec les tanins qui sont un peu amers dans le vin.
  • 2c. Le tanin déteste le sel.
  • • Ces mets salés et épicés n'ont pas de difficulté avec ces vins de tanins souples.
  • 4a. Poids avec poids
  • •Ces plats d'une lourdeur moyenne s'harmonisent bien avec ces vins moyennement corsés.
  • 5a. Le chêne accueille l’amer.
  • • Les ingrédients un peu forts (aubergines, haricots noirs, viande grillée) s'accordent bien avec ces vins qui ont un soupçon chêne.
  • 6a. Lier la saveur avec la saveur.
  • • Ces plats terreux et fruités s'accordent bien avec ces vins aux mêmes goûts. (champignon, acajou,orange)
  • Big House Cardinal Zin
  • États-Unis, Californie, VDT Californie
  • Zinfandel, Mourvèdre, Petite sirah
  • 13,5% / 14,95$
vin SAQ
  • Apothic Red
  • États-Unis, Californie, VDT Californie
  • Shiraz, Zinfandel, Merlot
  • 13% / 16,95$
vin SAQ
  • Meiomi Wines Pinot Noir
  • États-Unis, Californie, AVA Sonoma
  • Pinot noir
  • 13,8% / 27,95$
vin SAQ

  Vin Rouge Corsé
  • Poulet
  • • Poulet aux haricots noirs
  • Boeuf
  • • Boeuf croustillant au sésame
  • • Boeuf mandarin à l'orange
  • • Boeuf thaïlandais au basilic
  • • Boeuf thaïlandais au basilic
  • • Boeuf avec sauce piquante à l'ail
  • • Boeuf à la széchuanaise aux piments forts
  • • Boeuf aux haricots noirs
  • Légumes
  • • Aubergine avec sauce piquante à l'ail
  • • Aubergine thaïlandaise au basilic
  • • Champignon Satay
  • • Champignon chinois avec brocoli
  • 1a. L'acide coupe:
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit l'huile dans plusieurs de ces plats (mets frits)
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit le sel dans ces plats (sel de mer, sauce de poisson, soya)
  • • L'acide dans ces vins coupe ou réduit les épices dans ces plats (chili broyé, piment thai, Sriracha sambal oelec, poivre de Cayenne)
  • 2a. Le tanin aime la viande rouge
  • • Ces vins contenant une certaine quantité de tanin vont bien avec le bœuf maigre dans ces plats.
  • 2b. Tanin aime l'amer
  • • Les aliments qui sont grillés ici (poulet, crevette, boeuf) vont avec les tanins qui sont un peu amers dans le vin.
  • 2c. Le tanin déteste le sel.
  • • Ces mets salés et épicés n'ont pas de difficulté avec ces vins de tanins souples.
  • 4a. Poids avec poids
  • • Ces plats riches et texturés s'accordent avec ces vins lourds
  • 5a. Le chêne accueille l’amer.
  • • Les ingrédients un peu forts (aubergines, haricots noirs, viande grillée) s'accordent bien avec ces vins avec un soupçon de chêne.
  • 6a. Lier la saveur avec la saveur.
  • • Ces plats terreux et fruités s'accordent bien avec ces vins aux mêmes goûts. (champignon,orange)
  • Gnarly Head Zinfandel Old Vine
  • États-Unis, Californie, AVA Lodi
  • Zinfandel
  • 14,5% / 19,00$
vin SAQ
  • Ravenswood Vintners Blend Zinfandel
  • États-Unis, Californie, VDT Californie
  • Zinfandel
  • 13,5% / 19,00$
vin SAQ
  • Liberty School Zinfandel
  • États-Unis, Californie, VDT Californie
  • Zinfandel
  • 13,5% / 20,50$
vin SAQ