Apportez Votre Vin:  Chez Ennio
 

Type:  Cuisine italienne

Adresse:  1978 de Maisonneuve O., coin Fort

Téléphone:  514-933-8168

Prix:  15$ - 30$

Description:  Une atmosphère romantique pour vous et votre partenaire, le tout agrémenté d’un repas aux saveurs de la Toscane.

Découvrez ci-bas quelques suggestions d'accords vins et mets, classés par catégorie de vin, reliant des vins facilement accessibles au Québec et les mets d'origine italienne de ce restaurant.

 

Apportez votre vin Montreal

 
vins et mets accords         ma bouteille vin
 
  Vin Blanc Léger
  • Melon et Prosciutto
  • Cocktail Crevettes
  • Croûte au Champignons
  • Aubergine à la Parmigiana
  • Vol au Vent Florentine
  • Escargot à l'ail
  • Saumon Fumé
  • Salade Maison
  • Soupe du Jour
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces plats légers et simples s'harmonisent bien avec ces vins légers
  • 3b. Douceur complémente une légère douceur
  • (melon, crevettes, fromage)
  • 1a. Acide coupe
  • La richesse, l'huile, le sel (champignon, fromage, beurre, vol au vent)
  • 1b. Acide a besoin d'acide
  • (parmigiana, salade, saumon)
  • Ruffino Orvieto Classico
  • Italie, Ombrie, DOC Orvieto
  • Grechetto, Procanico, Verdello
  • 12% / 13,45$
vin SAQ
  • Folonari Pinot Grigio
  • Italie, Vénétie, IGT delle Venezie
  • Pinot gris
  • 12% / 16,20$
vin SAQ
  • Botter, Santi Nello
  • Italie, Vénétie, Conegliano Valdobbiadene- DOC Prosecco
  • Glera
  • 11% / 16,90$
vin SAQ

  Vin Blanc Moyen
  • Linguini al Pesto
  • Linguini aux palourdes
  • Filet de Sole aux Amandes
  • Filet de Truite Câpres (sauce au citron)
  • Cailles à la Toscane
  • Escalope Veau Princesse (avec Asperges)
  • Escalope Veau Milanaise
  • Piccata Veau au Citron
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces plats de poids moyen s'harmonisent bien avec ces vins moyennement corsé
  • 1b. Acide a besoin d'acide
  • (asperge, citron, câpres)
  • 1a. L'acide coupe
  • La richesse, l'huile, le sel (palourdes, sauces)
  • 6a. Saveur avec saveur
  • (herbes, pesto, l'estragon avec Sauvignon Blanc)
  • Umberto Cesari Moma
  • Italie, Émilie-Romagne, IGT Rubicone
  • Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon blanc
  • 12,5% / 15,30$
vin SAQ
  • Zenato Lugana San Benedetto
  • Italie, Vénétie, DOC Lugana
  • Verdicchio
  • 13% / 16,55$
vin SAQ
  • Masi Masianco
  • Italie, Vénétie, IGT Veneto
  • Pinot Grigio, Verduzzo
  • 13% / 16,90$
vin SAQ

  Vin Blanc Corsé
  • Fettucine Alfredo
  • Fettucine à la Ennio (jambon, crème, fromage, champignons)
  • Canelloni au Gratin
  • Tortellini Farci Ricotta
  • Escalope Veau Cordon Bleu
  • Escalope Veau Forestière
  • Ravioli Farci Épinards
  • Gnocchi Sauce Cardinale
  • Cailles à la Toscane
  • Poitrine Poulet Estragon
  • Darne Saumon Grillé
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces vins corsés vont avec ces plats riches et lourds
  • 5b. Chêne égal richesse
  • Les textures riches et les saveurs de ces plats vont bien avec ces vins boisés
  • 5a. Chêne accueille l'amer
  • Les nuances amères donnés par le chêne dans les vins accompagne des plats qui sont rôties/grillés (cailles, poulet, saumon grillé)
  • Rapitala, Catarratto
  • Italie, Sicile, IGT Terre Siciliane
  • Catarratto/chardonnay
  • 2011 / 13% / 14,00$
vin SAQ
  • Boschendal Coastal Region
  • Afrique du Sud, Western Cape
  • Cape, Chardonnay
  • 2011 / 14,5% / 16,95$
vin SAQ
  • La Crema
  • Californie, AVA Sonoma
  • Chardonnay
  • 2011 / 13,9% / 32,25$
vin SAQ

  Vin Rouge Léger
  • Linguini Palourdes Tomate
  • Linguini Napolitaine Tomate
  • Fazzoletti (viande,tomate)
  • Escalope Veau Pizzaiola
  • Escalope Veau Milanaise
  • Escalope Veau Forestière
  • Cailles à la Toscane
  • Darne Saumon Grillé
  • Poitrine Poulet Estragon
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces plats sans viande ou avec viandes blanches vont bien avec ces vins peu tanniques et plus légers
  • 1b. Acide besoin d'acide
  • La sauce tomate dans un grand nombre de ces plats est compensée par l'acidité dans ces vins rouges
  • 2b. Le tanin aime l'amer
  • (saumon grillé)
  • Zenato, Bardolino
  • Italie, Vénétie, DOC Bardolino
  • Corvina, Rondl, Sangiovese
  • 12% / 13,80$
vin SAQ
  • Bolla Valpolicella Classico
  • Italie, Vénétie, DOC Valpolicella
  • Corvina, Rondinella, Molinara
  • 12% / 16,00$
vin SAQ
  • Mignot, Brouilly
  • France, Beaujolais, DOC Brouilly
  • Gamay
  • 12,5% / 20,00$
vin SAQ

  Vin Rouge Moyen
  • Pasta Faglioli
  • Gnocchi Sauce Cardinale
  • Ravioli Farcci Épinards
  • Canelloni au Gratin
  • Fazzoletti
  • Escalope Veau Marsala
  • Escalope Veau Parmigiana
  • Escalope Veau Milanaise
  • Escalope Veau Forestière
  • Escalope Veau Pizzaiola
  • Cailles à la Toscane
  • Lapin à l'Estragon
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces plats de poids moyen s'harmonisent bien avec ces vins moyennement corsé
  • 2a. Tanin viande rouge
  • Même si les viandes ici sont blanches (peu de myoglobine) les tanins souples ajoutent un élément de texture qui va avec la viande et sauce de ces plats (veau, cailles, lapin)
  • 6a. Saveur avec saveur
  • (vin - cerise noire, terre)
  • (mets marsala, champignons)
  • Scia
  • Italie, Les Pouilles, IGT Puglia
  • Sangiovese
  • 13% / 13,45$
vin SAQ
  • Fontella Chianti
  • Italie, Toscane, DOCG Chianti
  • Sangiovese
  • 13% / 15,55$
vin SAQ
  • Masi, Campifiorin
  • Italie, Vénétie, IGT Veronese
  • Corvina, Rondinel, Molinara
  • 13% / 21,75$
vin SAQ

  Vin Rouge Charnu
  • Escalope de Veau Forestière (avec champignons)
  • Lapin à l'Estragon
  • Entrecôte "Café de Paris"
  • 4a. Poids avec poids
  • Ces vins corsés vont avec ces plats riches et lourds
  • 2a. Tanin viande rouge
  • Les riches saveurs de viande rouge complémentent ces vins tanniques forts
  • 2b. Tanin aime l'amer
  • Les aliments qui sont grillés vont avec les tanins qui sont un peu amer dans le vin
  • Trapiche, fût de chêne
  • Argentine, VDT Mendoza
  • Malbec
  • 14% / 14,95$
vin SAQ
  • Nipozzano Riserva
  • Italie, Toscane, DOCG Chianti
  • Sangiovese
  • 13,5% / 23,95$
vin SAQ
  • Brolio Chianti Classico
  • Italie, Toscane, DOCG Chianti Classico
  • Sangiovese
  • 14% / 25,00$
vin SAQ

  Vin Dessert
  • Roulade glacée Maison
  • Coupe Danemark
  • Crème glacée
  • Banane split
  • Sorbet au citron
  • Pêche Melba
  • Poire Belle-Hélène
  • Coupe Jacques
  • Coupe Maison
  • 3c. Plus doux que le dessert
  • Tous ces vins sont plus doux que les desserts
  • Nivole, Michel Chiarlo
  • Italie, Piémont, DOCG Moscato d'Asti
  • Muscat
  • 5% / 12,00$
vin SAQ
  • Concha y Toro
  • Chili, Vendages Tardives, DO Valle del Maule
  • Sauvignon Blanc 375 ml
  • 2010 / 12% / 13,15$
vin SAQ
  • Château de Beaulon
  • France, Poitou, AOC Pineau des Charentes
  • Sémillon, Sauvignon Blanc
  • 5 ans / 18% / 20,25$
vin SAQ