NOTRE MISSION APPORTEZ VOTRE VIN

L'objectif de ce site est d'offrir d'abord une liste complète des restaurants apportez votre vin pour le Québec et d'autre part de proposer des vins et des raisons pour lesquelles ces vins accompagneront les plats de nos restaurants vedettes se trouvant au bas de la page d'accueil et la page de la région du Québec..


Au bout du compte, la décision quant au vin qui doit accompagner un plat est un choix personnel. Nous ne donnons ici que quelques conseils à utiliser pour obtenir une harmonisation des mets et vins. Il n'y a pas de choix unique qui doit être bu avec un certain plat mais certains sont certainement un meilleur mariage que d'autres. Nous avons utilisé ces conseils présentés ici pour nous aider à proposer des vins d'accompagnement avec les plats de nos restaurants vedettes. S'il vous plaît n'hésitez pas à interpréter et à considérer nos recommandations. Goût individuel est l'examen final.


Nos 14 conseils sont présentés ici dans l'ordre des étapes que le raisin prend sur la vigne à la bouteille. En tant que jeunes raisins verts, ils sont pleins d'acidité et de tanins. A mi-chemin au cours du processus de croissance, les raisins changent de couleur et commencent à se remplir avec des quantités croissantes de sucre. Une fois récoltés, les raisins sont fermentés et produire de l'alcool. Le vin est souvent vieilli en contact avec le chêne. Enfin, le vin est mis en bouteille et nous pouvons évaluer ses saveurs. Chacune de ces étapes parvient à produire des éléments du vin qui peut être associé aux mets.